ふりかけ 昔 お茶漬けサラサラ 茶腹もいっとき 今 ふりかけ 腹八分
”茶腹もいっとき”という諺がある。
空腹しのぎにお茶漬けをちょっとかきこむだけで、当座はしのげるという意味だ。
今でもそうかもしれないが、たくあんとご飯にお茶をかけてサラサラと食べる事がある。
それで、朝飯代わりにしている家庭もあるだろうが、現代風にいえば、たくあんの代わりになるのが、ふりかけだろう。
なにもないときには大いに助かる。
そもそもふりかけの発祥の地は熊本でと言われている。それも薬剤師が考案したものだという。
大正時代の初期、日本人にカルシウムが不足していた最中、熊本の薬剤師吉丸末吉が、カルシウムを補うため、魚の骨を粉にして御飯にかけて食べるという、まったく単純な発想にたどりつき「御飯の友」を開発した。これがふりかけのはじまりだといわれている。
ふりかけ総選挙2021！「好きな味トップ5」と意外においしい食べ方は？
第1位：のりたま・・・165票
今回のアンケートで圧倒的な人気だったのは、“のりたま”
「のりたま。唐揚げにかけてもおいしいです！」（46歳・女性／主婦）
「丸美屋ののりたま。サラダにトッピングしても良い」
（43歳・男性／営業・販売）
第2位：鮭・・・65票
「鮭のふりかけは万能！ 和風チャーハンやパスタにも使える！」（51歳・女性／主婦）
「丸美屋のソフト鮭ふりかけ。鍋の締めの雑炊の時に入れると味変が出来て美味しいです」（44歳・男性／その他）
「鮭ふりかけ。インスタント焼きそばにかけるとおいしい」（49歳・男性／）
第3位：明太・・・47票
「明太。パスタや卵焼きにまぜる」（41歳・男性／その他）
「明太。サラダにかけて食べても香ばしくなって美味しい」（29歳・女性／その他）
「明太。野菜炒めの味付けに使うと美味しいです」（41歳・女性／その他）
第4位：おかか・・・40票
「おかか。ふりかけをかけてから、ご飯の真ん中を凹ましてうずらの卵（黄身だけ）を乗せて、ちょっとずつ混ぜながら食うとうまいぞっ」（56歳・男性／コンピュータ関連技術職）
「おかか。きのこパスタに振りかける」（28歳・男性／その他）
「おかか。インスタントラーメンに入れる」（57歳・男性／営業・販売）
第5位：しそ・・・33票
「しそ。三島のゆかり。パスタにかけて和風パスタにしても美味しいです」（43歳・男性／その他）
「しそ。ゆかりが好きです。納豆にかけて食べたりします」（53歳・男性／その他）
第5位：わさび・・・33票
「わさび。バタートーストにかけると和風の味になって味変できる。意外と美味しい」（34歳・女性／その他）
「わさび。アボカドを潰しておかかと醤油、わさびふりかけをあえて海苔と一緒にご飯に乗せる」（43歳・女性／その他）
”kufura 以上の結果となりました。”
僕はインスタントラーメン（出前一丁）に”鮭のふりかけ”をかけて食べるのを常としている。
ごま油風味だが、すこしごま油を足し、刻みねぎをたっぷり入れて食べる。これがまた絶妙な味バランス。
変なラーメン屋さんで食べるラーメンよりも、よっぽど美味しい。
他には考えられない僕だけの味だ。
